Pastel de calabaza vegano (rinde 2 pasteles)

Licue bien los dos ingredientes siguientes:

2 tzs de agua de la calabaza cosida

1/2 taza de anacardos y media de almendras

Agregue a la licuadora y mezcle suavemente con un poco de agua de la calabasa

¼ C de arroz en polvo o almidón de maíz no transgénico

3 ¼ C de calabaza cocida o calabaza de invierno                                  

½ taza de miel

½ tz de mascabado

1 cucharada Vainilla (opsional)

½ cucharadita sal

Vierta en la base de la tarta y hornee a 425 durante 15 minutos, luego a 250 durante 1/1/4 horas. Se hara   firme cuando se enfríe.

Concha para tarta sin aceite (para 2 tartas)

 muele en una licuadora o molinillo de nueces (molinillo de café) lo siguiente:

1 C.Almendraz, anacardos o nueces

1 C. Avena instantánea

Coloque todo en un bol y agregue:

1 taza de harina: integral o arroz

2/3 tsp. sal

Agregue suficiente agua para hacer una masa firme y extienda sobre papel encerado, luego transfiérala a una base para pastel.

Hornee la base de la tarta a 350 durante unos 20 minutos.