Receta de gofres para granos sin remojar.

Mezclar bien juntos:

1/1/2 taza de agua

1/2 taza de coco seco sin azúcar

1/4 taza de otros frutos secos o semillas como: almendras, pipas de girasol, pipas de calabaza o nueces. Use una nuez o semilla diferente cada vez para obtener esa variedad en su dieta.

Luego agregue a la licuadora:

1/2 t de sal

1 1/2 t. miel

1 1/2 taza de agua

1 taza de harina de arroz integral u otra harina. Puede hacer flores en una mezcla de vita mezclándolas secas en un polvo. Esto funciona especialmente bien con el trigo sarraceno y el mijo.

2 tazas de avena diminuta (para intolerancia grave al gluten, use avena no contaminada con gluten) Licue ligeramente estos ingredientes agregados; agregue un poco más de agua si es necesario para hacer una masa no demasiado espesa que se pueda verter; si la masa es demasiado fina, agregue más avena diminuta. Las planchas para gofres deben estar calientes. Es posible que se necesite aceite en aerosol en el primer gofre, pero no generalmente porque las nueces y la avena tienen algo de grasa que evita que se peguen. Hornee a fuego medio durante unos 8-10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Para las crepas, adelgace la masa y use el lado de la parrilla de la plancha para gofres. Nota 1. Esta receta es para una licuadora de mezcla vita y es posible que deba cortar la receta por la mitad para licuadoras más pequeñas